От студента к профессионалу: проект «Наставничество» в Год рабочих профессий

17 Декабря 2025

- г. Алматы

249 просмотров

В рамках Года рабочих профессий при участии Региональной палаты предпринимателей «Атамекен» города Алматы и партнёрских организаций реализуется ряд проектов, направленных на поддержку и развитие рабочих специальностей. Один из ключевых форматов такой работы — проект «Наставничество», который объединяет колледжи, практиков и будущих специалистов.

Этот материал подготовлен в рамках формата «Один день из жизни рабочего» - чтобы показать профессию изнутри, через реальный опыт, живые истории и людей, которые каждый день передают своё мастерство дальше.

Сегодня мы хотим рассказать об одном из наставников проекта - Артёме Евдокимове, практикующем шеф-поваре с более чем 20-летним профессиональным стажем. Артём является участником различных отраслевых проектов и на протяжении длительного времени активно работает с колледжами, принимая студентов на практику и сопровождая их профессиональное становление.

В рамках проекта «Наставничество» Артём ежегодно обучает от 10 до 12 студентов. По его опыту, 3–4 человека из каждой группы остаются в профессии и продолжают развиваться в сфере общественного питания. В настоящее время у него проходят практику шесть студентов — из колледжа КИТиГ, выпускником которого он сам является, а также Алматинского технологического колледжа. Многие из них после завершения практики продолжают работать по специальности, а часть студентов уже задействованы в качестве помощников Артёма на выездных мероприятиях.

Благодаря многолетнему сотрудничеству с колледжами, образовательные учреждения сами рекомендуют студентов для прохождения практики у Артёма Евдокимова. Со временем многие из них становятся его коллегами и продолжают профессиональный путь в ресторанах города.

Говоря о своей работе с молодыми кадрами, Артём отмечает:
«Вопрос подготовки молодых кадров актуален в любой сфере. Мастера понимают, что им нужно готовить себе помощников, формировать команды. Поэтому я готовлю хороших поваров».

Работа с каждой новой группой студентов начинается с подробного вводного разговора. Артём подробно объясняет все процессы, происходящие на кухне и в ресторане, уделяет большое внимание вопросам корпоративной этики и психологического комфорта в коллективе. Он подчёркивает, что всегда остаётся открытым к диалогу — каждый студент может обратиться к нему с любым вопросом или проблемой.

Практическое обучение строится на вовлечённости всей работающей команды, которая помогает новобранцам осваивать профессиональные навыки. Развитие студентов отслеживается в динамике — от недели к неделе, с обязательной обратной связью и поддержкой.

По словам Артёма:
«Мне кажется, что и вы, и я, и “Атамекен”, и государство — все мы заинтересованы в том, чтобы у нас были сильные молодые кадры. И очень многое здесь зависит от нас самих».

Во встрече также приняла участие Галия Кожахметова — мастер производственного обучения колледжа КИТиГ, выпускником которого является Артём Евдокимов. Она отметила, что участие практиков в образовательном процессе имеет ключевое значение для подготовки качественных кадров. Колледжи дают теоретическую базу, а такие наставники, как Артём, помогают студентам закреплять знания на практике и понимать реальные требования профессии.

Совместно с наставниками колледжи разрабатывают и совершенствуют учебные программы, чтобы обучение максимально соответствовало запросам отрасли. Как подчеркнула Галия Кожахметова, работа колледжей, Региональной палаты предпринимателей «Атамекен» и наставников неразрывно связана и направлена на одну цель — подготовку будущих профессионалов рабочих специальностей.

В завершение мероприятия Артёму Евдокимову от Региональной палаты предпринимателей «Атамекен» города Алматы была вручена награда «Лучший наставник» — как признание его вклада в подготовку молодых кадров и развитие проекта «Наставничество».